Vinaigrette en feu
Celui-ci pourrait utiliser un coup de pouce. Cette célèbre phrase (chez Pineut) nous a inspiré à créer ce classique français avec une touche espagnole. La combinaison de piment, de flocons de piment, d'oignon et d'ail semble ardente, mais elle est "apaisée" par l'orange rafraîchissante. Le résultat : une vinaigrette qui décolle comme une fusée. Délicieuse sur une salade, du poisson, ou comme base pour des crevettes épicées cuites au four. Mettez les cervezas au frais.
Comment le faire ?
- Mesurez l'huile d'olive et le vinaigre de vin blanc dans un verre doseur.
- Ajoutez une cuillère à café de miel au mélange.
- Secouez bien la bouteille et laissez reposer pendant au moins 1 semaine.
- Après 1 semaine, la vinaigrette est prête, pas besoin de filtrer.
Conseil de service
Secouez bien avant de verser sur une salade verte, des crevettes ou des légumes rôtis.
